Esse suco natural de uvas pretinhas é muito gostoso, porém a temporada dessa fruta dura pouco tempo. Então podemos preparar a polpa e congelar. Gosto desse suco assim lisinho, por isso não esmago na peneira, apenas passo por ela para coar. A parte grossa que sobra pode ser aproveitada em geléia.
Lave bem as uvas e solte dos cachos. Leve ao fogo em uma panela grande e deixe ferver por alguns minutos até murchar os grãos. Coe e congele de acordo com a quantidade que costuma usar. Para essa jarra de 2 litros usei a polpa congelada em uma garrafa de água de 500 ml. Pode congelar em formas de gelo, depois que endurecer retire e coloque em sacos plásticos próprios para congelar.
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