Ingredientes:
400 gramas de paleta cortada em cubos
800 gramas de mandioca
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
4 tomates maduros picados
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 1/2 litro de água
Modo de Fazer:
Corte os pedaços de mandioca ao meio de comprido, retire o fio e corte em pedacinhos. Em uma panela de pressão, frite a carne no óleo em fogo baixo até ficar levemente dourada. Acrescente o alho e a cebola e refogue mais um pouco. Junte os tomates, a mandioca, o sal, a pimenta, a água e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar. Verifique se a carne está molinha, amasse levemente um pouco da mandioca e acrescente mais água se for necessário.
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