ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

Ingredientes:

800 gramas de patinho moído

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

1/2 pimentão vermelho bem picadinho

1 cenoura grande ralada

1 cebola picada

Sal a gosto

Salsinha picada a gosto

Tomilho a gosto

Pimenta a gosto 

Recheio:

1 gomo de linguiça calabresa defumada moída

200 gramas de mussarela 

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes, amassando até ficar bem homogêneo. Espalhe toda a massa sobre um plástico dando um formato retangular. Na faixa central coloque a linguiça e distribua o queijo. Com o auxílio do plástico enrole o rocambole. Espalhe um fio de óleo na assadeira e coloque o rocambole em cima, leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

Dica: Pode ser assado em microondas e para dar o aspecto dourado pincele com shoyu antes de assar. Asse por 10 a 12 minutos em potência alta.