PICANHA AO FORNO COM SAL FINO E FARINHA DE TRIGO

Ingredientes:

1 picanha de 1 kg a 1.200 kg
1 colher (sopa) cheia de sal
Farinha de trigo

Modo de Fazer:

Sem  retirar a camada de gordura, espalhe bem o sal por toda a carne. Coloque a farinha em um prato e passe a carne deixando grudar bem a farinha, como se estivesse empanando para  fazer a milanesa. Coloque em uma assadeira com a gordura para cima. Aqueça o forno e asse com  a parte mais grossa da picanha  para o fundo do forno por 50 a 60 minutos. Não cubra a assadeira.