SALADA DE LEGUMES COZIDOS

Ingredientes:

2 cenouras grandes cortadas em palito

500 gramas de vagem cortadas em pedaços

300 gramas de broto de bambu em conserva (clique aqui para ver) cortados em pedaços

Couve de bruxelas a gosto

Azeitonas a gosto

Pimenta biquinho a gosto

Cebola roxa em fatias a gosto

1 colher (sopa) de óleo

1 dente de alho picado

Modo de Fazer:

Cozinhe as cenouras, as vagens e a couve de bruxelas no vapor até ficarem al dente. Refogue os pedaços de  broto de bambu no óleo e alho por alguns segundos.  Junte todos os ingredientes e tempere com sal, vinagre e azeite.

Dica:  Cozinhe separadamente os legumes, eles tem tempo diferente de cozimento.