SOPA DE ERVILHA COM BRÓCOLIS

Ingredientes:

250grs de ervilha seca

1 maço de brócolis ninja

2 batatas médias

2 litros de água

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho amassados

sal a gosto

óleo

Modo de fazer:

Lave bem a ervilha, escorra e leve os grãos para hidratar (para saber como, clique aqui). Depois leve os grãos para cozinhar na panela de pressão, por uns 20 minutos. Enquanto isso, descasque as batatas e leve para cozinhar por uns 20 minutos. Quando tudo estiver pronto, bata a ervilha e as batatas no liquidificador até virar um creme homogêneo. Em uma panela grande, frite a cebola e o alho no óleo, adicione o creme do liquidificador, os brócolis e os 2 litros de água. Acerte o sal. Deixe a sopa cozinhar por uns 30 minutos.