SOPA DE ALHO PORÓ COM BATATAS

Ingredientes:

6 alho poró picados (parte branca e começo da verde)
5 batatas grandes
1 tablete de caldo de legumes
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
Pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de molho inglês
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas em água com sal, bata no liquidificador ou mixer (junto com a água) e reserve. Refogue todo o alho poró na margarina e no óleo por alguns minutos até amolecer. Junte o caldo de batatas e acrescente o molho inglês, a pimenta, caldo de legumes e mais água até ficar cremosa. Acerte o sal.