terça-feira, 23 de agosto de 2011

BOLINHO DE BACALHAU
















Ingredientes:

1/2 kg de bacalhau cozido e desfiado
1 kg de batata cozida e amassada
1 cebola picada
3 gemas
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsa a gosto
Farinha  de trigo, se necessário

Modo de Fazer:

Refogue a cebola no azeite até amolecer e deixe esfriar. Misture todos os ingredientes amassando levemente. Modele os bolinhos e frite.

Dicas: Bata os pedaços de bacalhau com a batedeira para desfiar. A farinha de trigo só entra se as batatas não forem bem sequinhas.

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