SOPA DE FEIJÃO COM PÃO E QUEIJO

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de feijão cozido
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 litro de água
Sal e pimenta a gosto
2 pãezinhos amanhecidos (ou duros) picadinhos
100 gramas de queijo parmesão ralado (fino ou grosso)
Azeite

Modo de Fazer:

Bata o feijão com o caldo no liquidificador. Em uma panela frite o alho e a cebola no óleo. Acrescente o feijão batido, o louro, a pimenta e o sal. Complete a água e deixe ferver apenas alguns minutos. Acrescente os pães picados e deixe abrir fervura novamente. Desligue, regue com azeite e espalhe o queijo ralado. Deixe descansar 5 minutos para servir, assim os pãezinhos ficam estufadinhos.