CREME DE CONFEITEIRO (CREME PÂTISSIÈRE)

Ingredientes:

500 ml de leite
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Fazer:

Coloque 400 ml do leite para ferver com o açúcar e a margarina. No restante do leite dissolva o amido e as gemas peneiradas. Junte a mistura que está no fogo e mexa até engrossar. Acrescente a baunilha e desligue. Serve para rechear bolos, tortas e sonhos.