ESCONDIDINHO DE CARNE DE SOJA

Ingredientes do purê:

10 batatas médias

sal a gosto

6 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Coloque as batatas em uma panela e cubra com água. Deixe cozinhar. Quando estiverem bem molinhas, desligue o fogo e amasse tudo no espremedor de batata. Acrescente a margarina, o leite e acerte o sal. Se você achar que está muito grosso, acrescente mais um pouquinho de leite (mas cuidado para não exagerar, pois o purê deve ficar consistente). Reserve.

Ingredientes do recheio:

Aproximadamente 20 pedaços de PTS escura

2 tomates picados (sem sementes)

1/2 cebola picada

sal a gosto

óleo

Primeiramente faça o processo de hidratar (e escorrer) a PTS. Feito isso, desfie tudo. Frite a cebola no óleo acrescente a carne desfiada, acerte o sal e deixe refogar por uns minutinhos. Quando estiver quase pronto, acrescente os tomates e deixe refogar mais um pouco (cuidado para não queimar). 

Montagem:

Coloque metade do purê em um marinex, recheie e cubra com a outra metade. Sirva quente (se precisar, leve ao forno convencional ou ao microondas só para aquecer).