quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

MOQUECA DE PALMITO E BATATA
















Primeiramente, faça o molho de dendê (clique aqui para ver a receita).

Ingredientes:

250grs de palmito cortado em rodelas (nem muito finas, nem muito grossas)
2 batatas cozidas cortadas em fatias finas
1 cebola média picada
sal a gosto
pimenta a gosto
óleo

Modo de preparo:

Ferva os palmitos por 5 minutos em água com um pouco de sal. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola. Depois é só adicionar o palmito e temperar com pimenta a gosto. Mexa para incorporar. Por último, acrescente as batatas cozidas (sem mexer). Adicione o molho de dendê e bom apetite!

Dica: Fica ótimo servido com arroz e batata palha.

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