PAVÊ DE PÊSSEGO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

1 lata de pêssego em calda cortados (reserve um pouco para decorar)

1 caixa de biscoito champanhe 

2 1/2 colher (sopa) de amido de milho

2 gemas

50 gramas de coco ralado

Ameixa preta para decorar (opcional)

Modo de Fazer:

Em uma panela misture o leite condensado, o leite, o amido, as gemas (peneiradas). Leve ao fogo até ferver e engrossar.  Forre um pirex com a metade do creme, coloque uma camada de biscoitos molhados na calda do pêssego, o pêssego picado e um pouco de coco. Cubra com o restante do creme e do coco. Decore a gosto e leve à geladeira.