Utilizo muito "vidro esterilizado" para armazenar compotas, geléias e conservas, então resolvi fazer um post mostrando como eu faço. Forro o fundo de uma panela com guardanapo de pano ou toalha limpa, apoio os vidros e as tampas. Coloco água, de forma que encham os vidros e levo ao fogo por 15 minutos a partir da fervura. A toalha serve para evitar o atrito do vidro com a panela, enquanto ferve. Só esterilizo vidros com tampas de metal.
Depois, retiro os vidros com o auxílio de um pegador e coloco de boca para baixo sobre uma assadeira forrada com um pano limpo e seco. Deixo até que fiquem completamente secos (não uso nenhum pano para secar).
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