TORTA DE RICOTA

Ingredientes:

300 gramas de ricota
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 ovos separados
3 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
Passas a gosto

Modo de Fazer:

Coloque no liquidificador a ricota, o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o açúcar e o amido. Bata bem. Bata as claras em neve e junte à mistura de ricota sem bater, apenas misturando delicadamente. Coloque em uma forma untada e espalhe as passas. Leve ao forno preaquecido e asse em tempertatura média até que esteja  consistente (aproximadamente 20 minutos).

Dicas: Essa torta pode ser assada em um refratário no microondas pelo tempo de 8 a 12 minutos na potência alta. Pode ser colocado frutas cristalizadas e raspas de limão além das passas.