MOQUECA DE BANANA

Ingredientes:

3 bananas da terra cortadas em fatias grossas (ou banana nanica)

3 tomates picados

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de azeite

1 colher (chá) de colorau

2 dentes de alho amassados

Coentro ou salsa à gosto

Sal à gosto

Modo de Fazer:

Frite no azeite o alho e a cebola, acrescente o colorau, o tomate e o sal. Refogue por alguns minutos e junte o coentro. Corte as bananas e misture a esse molho, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.