LENTILHA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de lentilha
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
sal a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de água

A primeira coisa a fazer é hidratar a lentilha (coloque-a de molho em água fervente por uns 15 minutinhos). Depois de hidratada, adicione a cebola, o alho e acerte o sal. Deixe cozinhar na mesma água e em fogo baixo, até que a lentilha amoleça e a água seque por completo (se for necessário, acrescente mais água para ela terminar de cozinhar).

Dica: se você quiser, pode acrescentar também algumas fatias de linguiça calabresa. Fica muito bom!