Receita ótima para aproveitar aquele milho que já está mais durinho. Com o bagaço fiz um bolo que postarei em breve.
Ingredientes:
6 espigas de milho
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Salsinha a gosto
1 dente de alho amassado
1 colher de (sopa) bem cheia de margarina
Modo de Fazer:
Corte o milho da espiga e bata no liquidificador com a água. Passe pela peneira para retirar o bagaço.
Aqueça a margarina e frite levemente o alho (não é para dourar). Acrescente o caldo do milho e o sal. Mexa sempre em fogo baixo até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por uns 5 minutos e se estiver muito duro coloque água aos poucos até o ponto desejado. Quando estiver pronto misture a salsa. Se quiser molinha tem que servir quente, depois de fria endurece.
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