segunda-feira, 4 de agosto de 2014

MINI BERINJELAS ASSADAS
















Ingredientes:

500 gramas de mini berinjelas
4 tomates vermelhos cortados em cubos
6 dentes de alho com casca levemente amassados com o cabo da faca
Ervas finas a gosto (usei a seca de pacotinho)
Sal a gosto 
Azeite a gosto

Modo de Fazer:

Corte as mini berinjelas ao meio coloque sal e deixe descansar 15 minutos. Arrume em uma assadeira as berinjelas, os tomates e espalhe os dentes de alho. Espalhe um pouco de sal e de ervas finas. Regue com azeite e leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Um comentário:

  1. Não conheço mini beringelas. Vou encontrar e fazer com certeza. sou viciada em beringelas.

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