BOLO RÁPIDO DE FUBÁ

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de erva doce
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o leite e a margarina. Transfira para uma travessa e acrescente aos poucos os ingredientes secos misturando bem após cada adição. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido e asse em temperatura média até dourar.