SALADA AO MOLHO DE IOGURTE E HORTELÃ

Ingredientes:

1 pé de endivias
20 tomates cereja
1 pé de alface americana
1 pé de escarola frisée
gomos de 1 laranja

Monte a salada numa travessa grande, intercalando as folhas com os tomates e os gomos de laranja. Sirva como entrada.

Molho:

1 copo de iogurte natural desnatado

suco de 1 limão

1 colher (chá) de sal

1 colher (café) de pimenta do reino

1/2 colher (chá) de páprica

2 colheres (sopa) de mel

1 galho pequeno de folhas de hortelã

6 ramos de salsinha frescos

6 talos de cebolinha frescos

Misture o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta, a páprica e o mel até formar um molho homogêneo. Adicione os temperos verdes  picados e misture novamente.