Ingredientes:
2 batatas grandes picadas
2 a 3 ovos batidos
Alho poró a gosto
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Em uma frigideira média, coloque um fio de óleo e as batatas , em fogo baixo, para lentamente fritar e cozinhar. Quando estiverem macias, acrescente o sal, o alho poró e deixe mais uns minutos. Bata os ovos, coloque sal e espalhe por cima, mantenha tampado para cozinhar os ovos. Com o auxílio de um prato, vire para dourar o outro lado.
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