BOLO COM BAGAÇO DE MILHO

Ingredientes:

Bagaço de 6 ou 7 espigas de milho (com a poupa fiz um angu)

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o bagaço, a margarina, o leite,os ovos e o açúcar. Acrescente o  fubá e o fermento e bata mais um pouco.  Coloque em fôrma de buraco untada com margarina e polvilhada de fubá. Leve para assar em forno preaquecido e em temperatura média até dourar (cerca de 50 minutos).