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segunda-feira, 25 de junho de 2012

CALDINHO DE MILHO VERDE

















Ingredientes:

10 espigas de milho grandes cortados rente ao sabugo
2 dentes de alho
1 cebola
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 1/2 tablete de caldo de galinha ou legumes
2 raminhos de tomilho
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 copo de leite

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque a margarina, o óleo, o alho, a cebola e refogue. Junte o milho, o caldo de galinha, a pimenta, o tomilho, o sal e água suficiente para cozinhar por 30 minutos. Deixe amornar e bata no liquidificador. Coe em uma peneira grossa, apertando bem para escorre todo o caldo. Volte a panela, coloque o leite, verifique se está na espessura desejada ou acrescente mais um pouco de  leite e deixe ferver. Sirva acompanhado de torradas temperadas.

Dica: O bagaço que sobrou pode ser aproveitado em bolos ou bolinhos. 

Um comentário:

  1. Eu acrescentei batata por conta e ficou ótimo. Obrigada pela receita.

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