CALDINHO DE MILHO VERDE

Ingredientes:

10 espigas de milho grandes cortados rente ao sabugo
2 dentes de alho
1 cebola
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 1/2 tablete de caldo de galinha ou legumes
2 raminhos de tomilho
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 copo de leite

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque a margarina, o óleo, o alho, a cebola e refogue. Junte o milho, o caldo de galinha, a pimenta, o tomilho, o sal e água suficiente para cozinhar por 30 minutos. Deixe amornar e bata no liquidificador. Coe em uma peneira grossa, apertando bem para escorre todo o caldo. Volte a panela, coloque o leite, verifique se está na espessura desejada ou acrescente mais um pouco de  leite e deixe ferver. Sirva acompanhado de torradas temperadas.

Dica: O bagaço que sobrou pode ser aproveitado em bolos ou bolinhos.