COSTELA NA PRESSÃO

Ingredientes:

3 kg de costela de ripa magra
1 kg de linguiça fresca
1 kg de paio
4 cebolas cortadas em pétalas ou fatias largas
alho e páprica (opcional)

Modo de Fazer:

Arrumar no fundo da panela de pressão as costelas com o osso para baixo. Em cima os gomos de linguiça e depois a camada de paio. Cobrir com a cebola, o alho e a páprica. Tampe a panela e leve ao fogo forte, por 35 a 40 minutos após começar a chiar. Não coloque água, nem óleo, nem sal.