SOBRAS DE LOMBO DE PORCO ASSADO

Muito simples, porém deixou o lombo com cara de ter sido feito no dia. Fiz um refogado com:

1 colher (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

1/2 cebola grande picada grosseiramente

1 tomate picado

Azeitonas  picadas a gosto

Salsinha  picada a gosto 

Molho de pimenta a gosto

1/2 sachet de molho madeira pronto

Frite o alho e a cebola no óleo, acrescente o tomate, a azeitona, a pimenta. Deixe refogar um pouco e acrescente o molho madeira. Coloque as fatias de lombo e misture ao molho com cuidado, abaixe o fogo e deixe ferver alguns minutos. Salpique salsinha e desligue.