IOGURTE NATURAL CASEIRO

Ingredientes:

2 litros de leite desnatado ou integral (usei o de saquinho)
1 copo de iogurte natural

Ferva o leite, despeje em uma tigela refratária e tampe com um prato. Para misturar o iogurte é necessário que o leite de uma leve esfriada. Quando colocar o dedo dentro dele e conseguir contar até 8 é porque já esfriou o necessário. Dissolva bem o iogurte em uma tigelinha e junte ao leite fervido misturando muito bem. Tampe novamente a tigela e deixe em cima do fogão por 8 a 10 horas (não mexa mais). Ele deverá ficar durinho e soltando soro, está  na hora de ir para a geladeira. 

Dica: Gosto de preparar a noite e deixo em cima do fogão até a manhã seguinte.