BATATA DOCE COM AÇAFRÃO

Ingredientes:

3 batatas doce grande
Sal grosso triturado a gosto
1/2 colher (café) de açafrão
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Fazer:

Cozinhe a batata doce no vapor, depois descasque e corte em rodelas grossas. Coloque na panela a margarina para derreter com o açafrão, acrescente as batatas mexendo com cuidado e salpique o sal grosso.

Dica: Pode ser feito com sal refinado, mas é muito bom perceber os cristais do sal mais grossinho por fora da batata.