TORTA DE ESCAROLA

Ingredientes da Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
Sal a gosto

Ingredientes do Recheio:

1 maço de escarola cortado em tiras grossas
6 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite
2 tomates picados
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Refogue a escarola e o alho no azeite, acrescente os tomates e o sal. Reserve.

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, coloque a metade da massa em assadeira untada. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio e preaquecido por cerca de 25 minutos ou até a torta ficar consistente.