MOELAS DE FRANGO COZIDA

Ingredientes:

1 kg de moelas limpas
5 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
3 colheres (sopa) de óleo
3 tomates maduros picados
pimenta a gosto
sal a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda
Salsa picada a gosto

Modo de Fazer:

Na panela de pressão frite a cebola e o alho no óleo. Acrescente as moelas e frite mais um  pouco. Junte os tomates, a pimenta, o sal e a mostarda. Acrescente água para o cozimento (até a altura delas) e tampe a panela. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos após começar a chiar. Verifique se ficaram macias, se sobrar muito caldo ferva um pouco para reduzir e por último acrescente a salsinha picada.