BOLO DE FUBÁ FOFINHO

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e junte as gemas. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.  Junte o leite, o óleo, a farinha e o fubá. Apenas misturando junte o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido em temperatura média até ficar douradinho (aproximadamente 45 minutos).