BOMBOM DE CEREJA CASEIRO

Ingredientes:

500 gramas de chocolate blend

200 gramas de cereja ao marrasquino

3 colheres (sopa) de licor de cereja

Para o Fondant:

125 gramas de açúcar de confeiteiro

1/2 colher (café) de margarina

2 colheres (sopa) de glucose

50 ml de leite

Coloque os ingredientes do fondant em banho maria por 10 minutos. Retire e acrescente o licor de cereja.

Montagem:

Dissolva o chocolate e dê o choque térmico conforme instruções da embalagem. Passe uma camada do chocolate na forma para bombons e leve à geladeira. Depois que endurecer, coloque um pouco do fondant no fundo, por cima 1/2 cereja e cubra com o chocolate até completar o bombom, tomando o cuidado de fechar completamente.  Leve novamente à geladeira por 20 minutos aproximadamente ou até que solte da forminha com facilidade.