BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido (sobra)
1 ovo
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 cebola bem picadinha
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
óleo para fritar

Modo de Fazer:

Bata ligeiramente o ovo com a água, acrescente todos os outros ingredientes e misture bem. Aqueça bem o óleo e pingue colheradas da massa, abaixe o fogo e frite em fogo médio para cozinhar por dentro.