KIBE FRITO VEGETARIANO

Ingredientes:

2 xícaras de PTS escura fina
2 xícaras de trigo para kibe
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola grande picada
sal a gosto
azeite a gosto
salsinha a gosto
hortelã a gosto (opcional)

Hidrate o trigo e a PTS. Depois de hidratados e espremidos, misture tudo em uma tigela grande. Adicione a cebola picada, acerte o sal, tempere com azeite, coloque a salsinha e o hortelã. Misture bem. Por último, adicione a farinha aos poucos e vá apertando a mistura com as mãos. Depois é só moldar os kibes e fritar em óleo bem quente. 

Dica: Para saber se o óleo está no ponto, coloque um palito de fósforo dentro da panela. Quando o palito ascender, significa que o óleo atingiu a temperatura certa.