segunda-feira, 27 de agosto de 2012

CARNEIRO ASSADO NA BRASA COM MOLHO DE HORTELÃ

















Ingredientes:

3 kg de carneiro (uso costela ou paleta)
Sal grosso a gosto

Molho:

1 maço de hortelã picada
1 dente de alho cortado ao meio
1 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de Fazer:
Prepare o molho misturando todos os ingredientes e reserve . Tempere a carne com o sal grosso e coloque no espeto ou em uma grelha fechada que possibilite virar. Coloque na churrasqueira em uma altura média por 2 horas, depois para  finalizar coloque  mais próximo da brasa até que fique mais tostadinha. Sirva acompanhado do molho.

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