Ingredientes:
500 gramas de canjica
7 xícaras (chá) de água
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de amendoim torrado, descascado e triturado
1 canela em pau
Paçoca (opcional)
Modo de Fazer
Deixe a canjica de molho de véspera ou hidrate rapidamente (clique aqui para saber como). Cozinhe na panela de pressão por 45 minutos com a água e a canela. Escorra o milho, acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o amendoim e deixe ferver para apurar mexendo de vez enquando. Decore com paçoca esfarelada.
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